Eriks bakficka ägs och drivs av krögaren Erik Lallerstedt, som öppnade restaurangen år 1989 i Caesars gamla lokaler. Här kan man bland annat avnjuta en cheeseburgare, något som Lallerstedt själv brinner för, då han älskar hamburgare. Han har till och med erkänt att…

Jennie Walldén blev känd för svenska folket när hon deltog i säsong 3 av dokusåpan Sveriges mästerkock. Hon gjorde också mer än att bara delta, hon vann tävlingen, då juryn bestående av Per Morberg, Leif Mannerström och Markus Aujalay utsåg hennes matlagning till…

Alexander Nilson är kanske mest känd för det svenska folket för sitt deltagande i programmet Kniven mot strupen, som började sändas under hösten 2009. I programmet ska Nilson i varje avsnitt under fem dagar hjälpa en konkurshotad restaurang tillbaka på fötter. Eftersom programformatet…

Unge Pontus var bara femton år då han började sin karriär inom restaurangvärlden. I Gamla Stan, i Stockholm, togs de första stegen mot att bli en välkänd kock, krögare och entreprenör. Platsen var Eriks, hos kocken Erik Lallerstedt. Pontus Fritiof är ytterst välmeriterad.…

En krögare är en person som bedriver restaurangverksamhet. Benämningen restauratör är också gångbar.   Catering En del krögare ägnar sig även åt catering. De levererar mat som framställts i det egna restaurangköket, för leverans till beställarens lokaler, var maten konsumeras mer eller mindre…

Melker Andersson är en svensk stjärnkock som gjort ett stort avtryck inom restaurangbranschen. Tillsammans med kollegan Danyel Couet har Melker Andersson byggt krogimperiet Grupp F12. Klicka på länken för en paneldiskussion med entreprenörerna Melker Andersson och Elite Hotels ägare Bicky Chakravorty på TUR…